Bakla Çorbası

İlk defa denedim bu çorbayı ve çok memnun kaldım. Leziz ve hafif bir çorba. Benim gibi çorbayı çok seviyorsanız, yazın ya da kışın her koşulda çorba vazgeçilmezinizse - ki ben cehennem sıcağında bile çorba içen bir zatım :D - sürekli aynı çorbaları yapmaktan da sıkıldıysanız alın size bir seçenek daha. Üstelik blender filan da istemiyor. Eski usül doğra pişir. Blender bozuk olduğu için böyle bir tarif tercih ettim açıkçası ama iyi de oldu. Blender sorunum ortadan kalkınca fantastik çorbalar deneyeceğim. Şimdiden ellerimi ovuşturuyorum :D

Malzemeler

250 - 300 gr. bakla

4 çorba kaşığı un

1/2 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta sarısı

1/4 limon suyu

1 diş sarımsak

2 dal dereotu

Pul biber

Kuru nane

Tuz

Hazırlanışı

Baklaları temizleyip iyice yıkadım ve çok ince olmayacak şekilde, yaklaşık 1 cm. lik parçalar şeklinde doğradım. Zeytinyağıyla baklaların rengi değişinceye kadar kavurdum. Üstüne 5 su bardağı kaynar su ve tuz ekledim. Bir süre haşlanacağı için suyun bir kısmı uçuyor. Ben üstüne su ilavesi yapmak istemediğim için suyu biraz fazla koydum. Düdüklü tencere kullanacaksanız 4,5 su bardağı yetiyor.Uzun süre pişen bütün çorbalar için geçerli bir durum bu. Baklalar pişerken bir tasta unu, yoğurdu, yumurta sarısını, limonu ve dövülmüş sarımsağı iyice çırptım ve çok az suyla açtım. Çok koyu kıvamlı olduğunda çorbaya eklerken sorun çıkartıyor. Baklalar pişince hazırladığım çorba aşını azar azar ve sürekli karıştırarak çorbaya ekledim. Üstüne doğradığım dereotunu ve kızdırdığım pul biberli, naneli yağı ekledim ve çorba tamamlanmış oldu. Baklayı çok fazla sevmeyenlerin de rahatça tüketebilecekleri bir çorba. Şahsen ben pek bakla yemeği sevmem. Çok sert geliyor, Yerken unluymuş gibi bir his yaratıyor bende. Çorbada bunu hiç yaşamadım. Tavsiye ediyorum. Severek içeceğiniz bir çorba. Şimdiden afiyet olsun.