Renkli Muffinler

Hem yapması çok eğlenceli, hem de yemesi...Değişik bir şeyler yapmak istedim bugün, aklıma ilk gelen de bu oldu. Normalde çok fazla gıda boyası kullanmam ama, zamanla insan aynı şeyleri yapmaktan sıkılıyor. Daha önce kullanmayan arkadaşlar için söylüyorum; gıda boyasını çok ama çok az miktarlarda kullanmak gerekiyor. Mesela bildiğiniz 1-2 toz zerreciği koymak yeterliydi bu tarif için. Ben toz gıda boyası kullanıyorum. Lokman hekimden temin ediyorum. Ve gıda boyanızı kullanırken mutlaka zemine gazete kağıdı serin ya da bir tepsi kullanın. Elleriniz öyle ya da böyle boyanıyor. O yüzden belki eldiven kullanmak isteyebilirsiniz.

Malzemeler 

1 adet yumurta

1/2 su bardağı süt ( yukarıdaki mavi bardak benim ölçüm )

1/2 su bardağı şeker

1 su bardağı un ( bu cupcake baya yumuşak bir cupcake, eğer daha katı kıvamlı olmasını istiyorsanız un miktarını 1 parmak kadar arttırabilirsiniz. )

1 çay bardağı zeytinyağı

1/2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

İstediğiniz renklerde gıda boyası

Muffin pişirme kağıdı

                                                                          Hazırlanışı

Önce yumurta ve şekeri mikserin geniş ucuyla, en yüksek devirde iyice çırptım. Kıvamı koyulaşmalı, köpürmeli ve rengi açılmalı. Doğru zamanı bu üç şeye göre belirliyorum. Tamamlandığı zaman parlak bir görünüm kazanıyor. Sonra Sütü, zeytinyağını, kabartma tozunu ve vanilyayı ekledim ve el çırpıcısıyla şöyle bir karıştırdım. En son unu eledim. Hemen belirteyim unu mutlaka elemelisiniz ki, iyice hava alsın içine. Hava aldığı zaman kekleriniz de kabarık oluyor. Ve unu ekledikten sonra asla mikser kullanmayın, mutlaka el çırpıcısı kullanın ve karıştırın. Hamuru çok kurcalayıp havasını kaçırmamak gerekiyor. Neyse unu eledikten sonra karışıma ekleyip el çırpıcısıyla nazikçe çırpar gibi yaptım. Daha doğrusu karıştırdım. Hamur hazırlanınca, pişirme kağıtlarını kaba yerleştirdim ve fırını 180 derecede çalıştırdım. Fırın ısınırken gıda boyasını hamura katmak üzere harekete geçtim. Hamuru 6 fincana eşit miktarlarda dağıttım. Bu arada tarifin hamuru biraz fazla, çünkü boya katma işlemi böyle daha rahat oluyor ve hamurun bir kısmı zaten fincanda kalıyor. Yani tamamını kağıtlara dökmedim ben. Neyse, Hamur 6 fincana pay edildi. Tepsi tezgaha koyuldu. Sıra geldi boya aşamasına. Boyalardan çay kaşığının ucuyla zerrecikler alıp hamura ekledim ve başladım karıştırmaya. Boyayı iyice hamura yedirdim. Zerrecik derken ciddiyim. Öyle kaşığın arkasını daldırıp boca etmek yok. Zerrecikler kullanıyoruz. Her renk için aynı işlemi uyguladım. Bulaşık çıkıyor evet ama olsun eğlenceli. Umursamayın bulaşığı. Eveet, aşağıdaki resimde koymanız gereken miktar turuncu cupkake in miktarıdır. Bakın ben diğerlerinde azıcık bir şey kaçırmışım ve kek biraz taştı. Bakın ona göre koyun.

Yukarıdaki turuncu hamurun miktarına göre ayarlayıp diğerlerini de kağıtlara koyun. Benim elimin ayarı kaçtı diğerlerinin şekli biraz kaydı. Boca etme aşamasından sonra kalıbı fırına yerleştirdim ve 20 - 25 dakika kadar pişirdim. İnsana çıkardığı zaman pişmemiş gibi gelebiliyor çünkü çok yumuşak bir kek. Bunu göz önünde bulundurun. Ben ekstra bir süsleme kullanmadım. Bu halleri çok hoşuma gitti. Krema sıkınca renkler kapanıyor. Ama tabi siz bilirsiniz, her zaman krema da kullanabilirsiniz. O zaman da şahane oluyor. Evet tarif bu kadar. Bence deneyin. Eğlendim ben :)

Afiyet olsun...