Domatesli Şehriye Çorbası

Sabah hafif soğuk algınlığıyla uyandığımda bu çorbayı yapmayı aklıma koymuştum. Hastalığa en iyi gelen çorba. Şöyle bol karabiberli, limonlu...Evde varsa bir de tavuk dideceksin üstüne, oh mis.

Malzemeler

2 adet domates

1/2 çorba kaşığı domates salçası

1/2 çorba kaşığı biber salçası ( artık salçanın acılığına göre siz ayarlarsınız )

2 adet yeşil sivri biber

1 tane havuç

1/2 çay bardağı şehriye

Kuru nane

Maydanoz

Tuz

Karabiber

Pul biber

Limon

Hazırlanışı

Domatesi havucu rendeledim önce ve bir kenara koydum. Yeşil biberi doğradım zeytinyağıyla kavurdum. Hemen ardından havucu da ekledim kavurdum. En son salçayı ve kuru naneyi koydum bir kaç kere çevirdim. Domatesi de ekleyip kaynamaya bıraktım. Domatesin ve salçanın çiğ kokusu gidince suyu ve baharatları ekledim. Kaynayınca şehriyeyi ekledim. Baya uzun bir süre kaynatıyorum ben. O çiğ tat kaldımı hiç hoş olmuyor. Piştikten ve tencerenin altı kapandıktan sonra maydanozu ve limonu ekledim. Tabi derhal tabağa koyup, fotoğrafını çekip, sonra da afiyetle yedim. Bu arada şehriye yerine pirinç koyunca da harika oluyor. Tavsiye ederim.